Plank Cooking - Braten im Backofen

Faszinierende Brattechnik - man nehme eine Bratplatte aus Massivholz und brate, backe im konventionellen Backofen. Die vor einiger Zeit wieder entdeckte Technik von Spitzenköchen in Kanada und USA, womit edle Lachsgerichte, sowie köstliche Geflügel- und andere Fleischspeisen und Gemüse zubereitet werden können. Fettarme Zubereitungsart und die Gerichte bleiben geschmackvoll, saftig und zart dank gleichmässig schonender Temperatur- Übertragung auf Holz. Die gebratenen Gerichte können direkt auf der Holzbratplatte auf den Tisch serviert werden - Erlebnis- Gastronomie vom Feinsten! Die Speisen erhalten auch im Backofen ein wunderbares Holzaroma.

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